С появлением малыша ограничения, существовавшие в период беременности, не исчезли, даже ужесточились. Молоко — главный источник питания грудничка. Все, что употребляет мама, получает малыш. Сбалансированный правильный рацион — основа здоровья новорожденного. Перечень продуктов, который можно употреблять матери, ограничен, особенно в первые месяцы, пока пищеварительная система малыша не совсем развита. Овощи, фрукты важны, они богаты минералами, витаминным комплексом, клетчаткой. Разрешено ли употребление перца при грудном вскармливании и как правильно его вводить в меню?
Можно ли болгарский перец кормящим матерям?
Перец один из важных овощей, который необходимо употреблять при ГВ, благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов. Овощ имеет средний уровень аллергенности, что позволяет включать его в меню при вскармливании. Главное, соблюдать правила введения его в рацион кормящей матери.
Овощ красного цвета вводится в рацион, когда мама стабильно употребляет плоды зеленого и желтого оттенка. Перец такой пигментации является самым аллергенным. Стоит знать, что концентрации витамина А в красных плодах больше, чем в зеленых. Кроме того, в нем содержится большое количество соединений (в сравнении с зеленым и желтым перцем), обладающих противовоспалительным действием.
Желтый, как и красный, разрешено употреблять, если у новорожденного не появилась реакция на плоды зеленого, белого цвета.
Самым безопасным признан зеленый, белый овощ. Но стоит помнить, что после термической обработки он обладает выраженным привкусом горечи.
Как правильно выбирать?
О том, что этот овощ полезен, не стоит спорить. Но важным остается вопрос правильного выбора. На что обратить внимание при покупке:
- Место произрастания. Выбирать нужно овощ, выращенный в своем регионе. Качество привозных плодов остается под сомнением. Приобретать только сезонный продукт, поскольку плоды активно впитывают в себя пестициды.
- Если период вскармливания выпадает на зиму, рекомендуется употреблять заготовленный замороженный овощ.
- Плод должен быть целым, без трещин, проколов и других повреждений поверхности. Перец относится к скоропортящимся продуктам, поэтому через повреждения в него проникают болезнетворные микробы.
- Он должен быть без признаков испорченности.
- В плодах зеленого цвета меньше сладости, а после термической обработки становится горьковатым.
Когда рекомендовано и как правильно вводить в рацион
В первый месяц после родов набор продуктов питания строго ограничен. Овощ вводится в рацион, когда малышу исполняется три месяца. Некоторые мамы начинают употреблять в 2-месячном возрасте, но если есть уверенность в отсутствии склонности к аллергии. В первое время рекомендовано кушать плоды, прошедшие термическую обработку: тушеные или отварные.
Перец, как и другие новые продукты, вводится в рацион по общим правилам:
- Первая порция должна быть минимальной, около 20 г, в отварном или тушеном виде.
- Съесть его рекомендуется в первой половине дня, не натощак.
- В течение этого и последующих 2 дней наблюдать за реакцией крохи.
- Если появились негативные реакции в виде коликов, расстройства кишечника, кожных высыпаний, употребление перца следует отложить. Следующая проба не ранее 3 недель.
- Если негативной реакции не последовало, порцию приема можно постепенно увеличить.
- Через 2-3 недели попробовать свежий перец, следуя общим правилам.
Чем полезен при кормлении грудью?
Исследования показали, что овощ содержит чуть ли не половину таблицы Менделеева. Употребление плодов положительно сказывается на состоянии мамы и малыша благодаря содержащемуся в нем большому количеству витаминов, микро- и макроэлементов, органических кислот.
Польза овоща:
- Концентрация каротина в нем равна количеству, содержащемуся в моркови. Каротин благоприятно влияет на состояние глаз, качество зрения.
- Содержит огромное количество витамина С, который является антиоксидантом. Способствует укреплению иммунной системы, является профилактикой раковых заболеваний.
- Фолиевая кислота способствует укреплению нервной системы, что необходимо для мамы в послеродовом периоде.
- Он является низкокалорийным продуктом, содержит медленные углеводы, что крайне важно для желающих быстро восстановить фигуру.
- Большое содержание клетчатки и ниацина, находящихся в мякоти, способствует улучшению работы пищеварительной системы, функционированию кишечника, предотвращает запоры, от которых часто страдают женщины в послеродовом периоде.
- Наличие фосфора способствует улучшению кровеносной системы, восстанавливает кровообращение.
Не навредит ли малышу?
Как употребление овоща может сказаться на новорожденном:
- вызвать аллергические реакции;
- нарушить работу пищеварительной системы;
- как и капуста, вызывает повышенное газообразование, колики.
Но если малыш отлично переносит присутствие перца в рационе мамы, это благотворно скажется и на его организме, поскольку с естественной пищей он получит необходимые ценные элементы и витамины.
Когда употребление категорически противопоказано
Несмотря на имеющуюся пользу, существуют случаи, при которых от употребления лучше отказаться:
- отсутствие сезонного овоща, выращенного в своем регионе;
- ишемическая болезнь сердца;
- болезни желудка: гастрит, язва;
- геморрой;
- болезни печени и почек;
- повышенная кислотность желудка.
Сырой или термически обработанный?
Употреблять можно в сыром и термически обработанном виде. Начинать рекомендовано с тушеного или отварного. После, когда организм малыша адаптируется к новому продукту, начинать вводить в меню в сыром виде. Если младенец отрицательно отреагировал на введение свежего перца, употребление следует отложить до достижения им 6-месячного возраста.
Рецепт блюда с перцем для кормящих матерей
Всеми любимый перец, фаршированный мясом и овощами, отличное блюдо для кормящей мамы.
Кроме этого, можно употреблять овощное рагу, соте, лечо, если в них нет продуктов, способных вызвать негативную реакцию у малыша.
Зафаршировать перец просто.
Компоненты:
- фарш — 450 г;
- морковь;
- рис (вареный) — 160 г;
- луковица;
- сметана — 70 мл;
- перец — 6-8 шт.
Шаги:
- Овощи очистить, мелко порезать, пассеровать в масле.
- Выложить к овощам рис с фаршем. Посолить, присыпать перцем.
- Почистить перец от сердцевин, наполнить мясной смесью, сложить в емкость.
- Сметану смешать с небольшим количеством воды, залить фаршированные овощи. Тушить 40-45 минут.
А как дела обстоят с приправами: красный и черный перец при лактации
Кроме свежего, в кулинарии широко используется перец как приправа в виде черного, красного и белого. Чаще всего это молотый вариант. Можно ли его кормящей маме?
Начинать приправлять блюдо можно со 2-3-го месяца кормления. Сначала использовать пробную порцию специи. Если негативной реакции не последовало, можно употреблять, но в небольших количествах.
В разумных количествах молотый перец не только подчеркивает вкус блюда, но и оказывает благотворное влияние на организм. Он содержит каротин, кальций, пиролин, фосфор, эфирные масла и другие полезные элементы. Способствует активизации многих процессов в организме:
- Активизирует выработку в желудке кислоты, что способствует лучшему перевариванию пищи.
- Предотвращает газообразование, расстройство желудка.
- Способствует снижению веса, быстрому расщеплению жиров.
- Укрепляет иммунитет, обладает антибактериальным действием. Уничтожает болезнетворные микробы, обладает отхаркивающим эффектом.
- Способствует улучшению кровеносной системы, чистит артерии от холестерина, разжижает кровь.
- Имеет антиоксиданты, предотвращающие развитие рака.
- Способствует усвоению других полезных элементов.
- Пиперин, находящийся в плодах, способствует улучшению работы мозга, положительно влияет на нервную систему.
Существуют случаи, когда перец необходимо исключить из рациона питания:
- пониженный уровень гемоглобина, анемия в послеродовом периоде;
- воспалительные процессы мочевого пузыря, почек;
- болезни желудка;
- непереносимость индивидуального характера.
Если употреблять в больших количествах, перец изменяет вкус молока, делает его горьковатым. В результате чего малыш будет нервным или вообще откажется от груди. Также может вызвать раздражение слизистой желудка.
Употребление молотого перца может негативно сказаться на малыше:
- Редко, но может вызвать появление аллергических реакций у новорожденного в виде покраснений кожного покрова, слезотечения, насморка.
- Может вызвать расстройство пищеварения, появление коликов, метеоризма.
- Перец способен снижать уровень гемоглобина в крови, что негативно скажется на малыше.
Кормление — волнующий и незабываемый момент в жизни мамы и очень важный в жизни малыша. Происходит закладка защитных функций организма, развитие пищеварительной системы, налаживание работы всех органов. Очень важно, чтобы малыш получал все необходимые витамины и полезные элементы. Но только из тех продуктов, употребление которых не принесет ему вред. Кормящая мама должна с полной ответственностью подойти к выбору продуктов питания, из которых будет состоять ее рацион.
