Начиная с 5 лет питание для ребенка меняется кардинальным образом. Теперь его меню состоит не из жидких кашек и перетертых овощей, а содержит вполне «взрослые» блюда. Маме, правда, от этого становится ненамного легче. Подход к приготовлению пищи все еще остается довольно специфическим, основанным на соблюдении ряда правил.
Рацион малыша постепенно обогащается новыми продуктами, он привыкает к необычным типам их обработки. Если раньше ингредиенты в большинстве случаев попадали в его организм раздельно, в чистом виде, то теперь ему приходится привыкать к многокомпонентным композициям.
Основные принципы питания 5-летнего малыша
В 5 лет из рациона детей постепенно уходят всевозможные запреты и строгие ограничения, которые присутствовали раньше. Меню стремительно расширяется, даря ребенку все новые вкусовые ощущения. Количество приемов пищи сокращается с 5 до 4 в сутки. Разовый и суточный объем порций при этом увеличивается. Несколько раз в неделю или даже каждый день малышу нужно предлагать многокомпонентные блюда, ингредиенты которых подвергаются разнообразным вариантам обработки.
Помимо этого, составляя меню, необходимо обращать внимание на следующие моменты:
- Каши теряют свое основное положение в рационе, меняется их состав. Теперь предпочтительные не жидкие, а рассыпчатые блюда. К привычному списку круп добавляется перловка.
- Раз в день ребенка можно порадовать не простым кусочком хлеба, а холодным или горячим бутербродом.
Совет: Несмотря на то, что многие запреты для ребенка пяти лет перестают существовать, фаст-фуд запрещен в любом виде. Даже если предлагать малышу гамбургер или картофель фри раз в месяц, это обязательно негативно скажется на состоянии его пищеварительной системы и сосудов. Нельзя забывать и о том, что производители подобный продуктов нередко добавляют в них специальные добавки, вызывающие привыкание, по силе сравнимое с наркотическим.
- К привычным напиткам в виде сока, чая, морсов и компотов присоединяется какао и даже кофе (натуральный, с молоком и минимальным количеством кофеина). Вообще, молоко рекомендуется добавлять во все кофейные напитки, предназначенные для детей. Они не только смягчают их вкус, но и нейтрализуют некоторые вредные компоненты.
- Основу меню человечка пяти лет должны составлять блюда из овощей, фруктов, мяса. Желательно, чтобы эти компоненты присутствовали в рационе каждый день. Рыба и яйца даются не чаще двух раз в неделю.
- Особое внимание стоит уделить количеству и качеству жиров в продуктах питания. Учитывая тот факт, что для детей идеально подходят нежирные сорта мяса и рыбы, необходимо найти дополнительный источник полезных липидов. Ими станут растительные масла (нерафинированные) и сливочное масло. Первые применяем при заправке салатов, второе – при заправке каш и приготовлении некоторых бутербродов.
- Можно с осторожностью включать в меню ребенка бобовые. Предпочтение стоит отдавать качественным продуктам с минимальным сроком приготовления, которые не нуждаются в длительном вымачивании. Они не провоцируют негативных последствий в виде вздутия живота и газов.
- Овощи и фрукты теперь перерабатывать не обязательно, они должны присутствовать в рационе ребенка 5 лет и в сыром виде. Такой подход позволит укрепить иммунитет и простимулировать пищеварение. В такие блюда, как салаты и рагу, можно понемногу добавлять чеснок и лук. Особое внимание стоит уделить таким недооцененным продуктам, как хрен, тыква и редька.
- Сладости не запрещены, но ограничены. Самыми аллергенными для детей традиционно остаются мед и шоколад. Их лучше не вводить в меню в чистом виде, а использовать при приготовлении десертов.
Педиатры и диетологи рекомендуют по возможности самостоятельного готовить еду для ребенка, а не ограничиваться разогреванием полуфабрикатов. Даже если сосиски или готовая пицца очень нравятся малышу и не приводят к появлению нежелательных реакций, их несбалансированный состав (включающий и вредные компоненты) все равно однажды скажется на состоянии маленького человека.
Особенности составления меню для малыша в 5 лет
В 5 лет объем желудка у детей составляет примерно 450-550 г. Если родители отмечают плохой аппетит малыша на фоне высокой активности, это может свидетельствовать о нарушении важных обменных процессов или неправильном подходе к организации его питания. Стоит обратиться к врачу, провести определенные исследования, вместе разработать рацион, добавить в него специальные блюда или что-то исключить.
Нередко случаются и обратные ситуации – ребенок отличается повышенным аппетитом, даже если не очень активен. В данном случае меню тоже должно быть скорректировано после консультации врача. Зачастую таким детям слегка урезают привычные порции, делая основной упор на овощах и фруктах.
Планируя питание ребенка, рекомендуется придерживаться следующей схемы распределения калорийности:
- На завтрак будет приходится до 25% суточного объема калорий.
- В обед это должна быть почти половина нормы – около 40%.
- В полдник даем только легкие блюда, калорийность которых не превысит 10%.
- На ужин приходятся оставшиеся 25%.
В этом случае организм малыша пяти лет не будет перегружен, но получит при этом все необходимые для роста и развития вещества.
Базовый вариант меню на неделю
Сбалансированное недельное меню для пятилетнего ребенка может быть самым разным. Всем рекомендациям и пожеланиям педиатров по питанию детей отвечает следующий вариант:
1 день:
- Завтрак. Рисовая каша с печеной тыквой, какао и хлеб с маслом.
- Обед. Суп из сыра с брокколи, кусочек мясного рулета, блинчики со сметаной, фрукты и хлеб.
- Полдник. Тертая морковь со сметаной, булочка с кефиром.
- Ужин. Яблочный или грушевый пирог с молоком.
2 день:
- Завтрак. Тушеные овощи со сметаной, бутерброд с маслом, чай.
- Обед. Гороховый суп, отварная гречка с курицей, овощной салат, хлеб и клюквенный морс.
- Полдник. Ватрушка с творогом, яблоко и натуральный йогурт.
- Ужин. Картофельная запеканка с фаршем, кефир.
3 день:
- Завтрак. Паровая рыба с гречкой, хлеб с маслом и молоко.
- Обед. Мясной бульон, куриная грудка с овощным салатом, хлеб с сыром.
- Полдник. Сдоба с молоком.
- Ужин. Творожная запеканка с молоком или чаем.
4 день повторяет меню 1 дня.
5 день повторяет меню 3 дня.
6 день:
- Завтрак. Манная каша с курагой или черносливом, морковный пудинг, молоко.
- Обед. Овощной суп с рисом или клецками, картофель с мясом, салат из овощей, ягодный компот.
- Полдник. Печеные яблоки, горячий бутерброд с сыром, какао.
- Ужин. Драники со сметаной, хлеб с маслом, чай.
7 день повторяет меню 2 дня.
Составляя рацион для детей, необходимо помнить о том, что при повышенной активности они нуждаются в большом количестве жидкости. Нельзя допускать обезвоживания детского организма, ограничивая ребенка в потреблении воды.